MÁY RỬA GLUTEN - TRỘN BỘT, LÀM MÌ CĂN, THỰC PHẨM CHAY

Máy rửa gluten là thiết bị chuyên dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất bánh mì và các sản phẩm từ bột mì. Kiểu máy trộn bột 2 trục nằm ngang dung tích lớn, có cánh khuấy đảo là hai trục ngang tốc độ cao, đáp ứng mọi công suất nhu cầu pha trộn nguyên liệu dạng bột khô có tỉ lệ và độ mịn khác nhau, một cánh nhanh chóng tiết kiệm nhất.

may-rua-gluten

Việc sử dụng máy rửa gluten của Máy công nghiệp Thanh Hưng giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm thực phẩm an toàn và chất lượng.

Tại sao nên sử dụng máy rửa gluten

+ Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Gluten là một loại protein quan trọng quyết định độ đàn hồi và khả năng tạo thành mạng lưới gluten trong quá trình nhào bột. Việc đo lường chính xác hàm lượng và chất lượng gluten giúp các nhà sản xuất kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng, đảm bảo bánh mì có độ mềm, xốp và hương vị thơm ngon.

+ Kiểm soát chất lượng nguyên liệu: Máy rửa gluten giúp các nhà cung cấp nguyên liệu bột mì kiểm soát chất lượng sản phẩm của mình, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng đã đặt ra.

+ Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: Các nhà khoa học và kỹ sư thực phẩm sử dụng máy rửa gluten để nghiên cứu các loại bột mì khác nhau, từ đó phát triển các công thức sản xuất mới, cải tiến chất lượng sản phẩm.

Thông số kĩ thuật của máy rửa gluten

+ Sản xuất : Máy công nghiệp Thanh Hưng

+ Chất liệu : Inox 304 dày 3mm

+ Kích thước thùng trộn 700X1200X750mm

+ Kích thước phủ bì: 750X1800X1300mm

+ 2 bên đầu hồi thùng trộn inox 304, dầy 5mm

+ Gia cố tấm đế bắt bạc đạn dầy 10mm, inox 304

+ Trục trộn inox 304, đặc Ø40

+ Cánh trộn xoắn dầy 5mm, inox 304

+ Bạc đạn Nhật, phớt chống rỉ nước

+ Khung chân hộp 50x50, dầy 1,5mm

+ Van xả hông 1 cái Ø60

+ Van xả đáy 1 cái Ø60

+ Cửa mở bên đầu hồi đưa liệu ra 1 cái

+ Motor giảm tốc 5HP 2 cái

+ Tủ điện điều khiển motor

+ Biến tần điều chỉnh tấc độ 2 cái

+ Bánh xe di chuyển

+ Sử dụng điện 3 pha 380V

+ Bảo hành : 12 tháng

may-rua-gluten

Đặc điểm cấu tạo của máy rửa gluten công nghiệp

Máy rửa gluten 2 trục là một thiết bị chuyên dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất bánh mì. Máy này được thiết kế để tách gluten khỏi bột mì một cách hiệu quả, giúp xác định hàm lượng và chất lượng của gluten.

Cấu tạo của máy rửa Gluten

+ Thùng chứa bột: Đây là nơi chứa bột mì và nước, tạo thành hỗn hợp bột nhão. Thùng thường được làm bằng chất liệu inox không gỉ để đảm bảo vệ sinh và dễ dàng làm sạch.

+ 2 trục xoắn: Đây là bộ phận quan trọng nhất của máy. Hai trục xoắn quay ngược chiều nhau, giúp trộn đều hỗn hợp bột và tách gluten ra khỏi các thành phần khác. Trục xoắn thường được làm bằng cao su hoặc nhựa cứng để đảm bảo độ bền và không bị ăn mòn.

+ Hệ thống cấp nước: Hệ thống này cung cấp nước sạch để rửa gluten. Lượng nước và áp lực nước có thể điều chỉnh được để phù hợp với từng loại bột mì.

+ Máy được trang bị bộ khung sườn cứng cáp giúp máy không bị rung lắc khi đang hoạt động, cùng với đó là bánh xe được trang bị ở 4 góc dễ dàng di chuyển

+ Bảng điều khiển: Bảng điều khiển cho phép người sử dụng điều chỉnh các thông số kỹ thuật của máy như tốc độ quay của trục xoắn, thời gian rửa, lượng nước...

may-rua-gluten