NỒI NẤU GIA NHIỆT 1500 LÍT - NỒI KHUẤY GIA NHIỆT CÓ CÁNH KHUẤY
Nếu quý khách đang muốn tìm kiếm 1 thiết bị hỗ trợ nấu và khuấy đảo nồi cháo, sữa đậu nành, mạch nha hay các loại dung dịch đặc khác thì chắc hẳn nồi nấu gia nhiệt không còn quá xa lạ với các doanh nghiệp. Với việc nấu để phục vụ quy mô dạng hộ kinh doanh nhỏ và gia đình thì hiện nay trên thị trường được bán rất nhiều loại nồi nấu gia nhiệt, Nhưng để nấu lượng lớn nguyên liệu từ 1500 lít đến 2000 lít trở lên thì những loại nồi kích thước thông thường khi nấu sẽ phải chia ra nhiều mẻ nấu và tốn rất nhiều thời gian. Để khắc phục tình trang này thì Máy công nghiệp Thanh Hưng đã chế tạo ra nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy 1500 lít chuyên dụng để nấu lượng nguyên liệu lớn phục vụ cho các cơ sở doanh nghiệp quy mô lớn tiết kiệm tối đa thời gian và chất lượng chế biến.
Nồi nấu gia nhiệt 1500 lít là một trong những dòng nồi nấu cánh khuấy được ưa chuộng nhất hiện nay. Nồi giúp nấu thực phẩm, gia nhiệt hoá chất nhanh chóng, không tốn công sức. Nồi còn chiếm được ưu thế bởi được nấu theo phương pháp cách thủy cánh khuấy đảo được gắn motor giảm tốc kết hợp trục khuấy, cánh khuấy hoạt động liên tục nên bảo đảm dung dịch đun nấu không bị khê cháy hoặc đóng cặn dưới đáy nồi.
I. Đặc điểm cấu tạo của nồi nấu gia nhiệt 1500 lít
Nồi nấu gia nhiệt 1500 lít được cấu tạo gồm những phần cơ bản sau : tủ điều khiển, động cơ, nắp và chân bồn khuấy, trục khuấy và cánh khuấy, bộ phận hộp sso điều chỉnh nghiêng nồi bằng tay.
1. Cấu tạo chi tiết của nồi nấu gia nhiệt 1500 lít
+ Nồi nấu cánh khuấy gia nhiệt được thiết kế với ba lớp sau:
- Lớp trong cùng chứa nguyên liệu cần khuấy trộn: Ở lớp này, cánh khuấy sẽ tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu được gia nhiệt, các cánh khuấy phải được làm từ inox không rỉ thép tấm 304. Bề mặt của lớp này phải được xử lý cẩn thận, vì nếu xử lý không cẩn thận sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm.
- Lớp giữa là lớp gia nhiệt chứa dầu thực vật hay còn gọi là dầu ăn: lớp này dùng để làm nóng nguyên liệu. Các giải pháp để gia nhiệt có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, nhưng thường được sử dụng với dầu để truyền nhiệt.
- Lớp cách nhiệt là lớp ngoài cùng: lớp này thường sử dụng lớp tấm inox mỏng hơn lớp thứ 2 và thứ nhất để giảm giá thành. Lớp inox này dùng để bọc lớp cách nhiệt với ống cách nhiệt, giúp hạn chế nhiệt lượng tỏa ra bên ngoài và tránh bị khét khi chạm vào nồi nấu cánh khuấy lật nghiêng.
+ Sử dụng motor giảm tốc vận hành êm ái: với motor khuấy thì có thể gắn thêm biến tần để điều chỉnh tốc độ khuấy nhanh chậm tùy giai đoạn.
+ Cánh khuấy thiết kế chắc chắn, hoạt động tự động thông qua sự điều khiển của motor riêng.
+ Với hộp điện tự động, hiện đại thì bạn chỉ cần cài đặt các thông số về công suất. Cũng như có thể tăng giảm nhiệt độ theo từng giai đoạn nấu là nồi sẽ tự động vận hành, hộp điện bao gôm đèn nguồn, đèn nhiệt, còi báo hiệu, bảng điều khiển thời gian, cài đặt nhiệt độ và tốc độ. Do đó bạn có thể dễ dàng điều chỉnh, cài đặt theo ý muốn khi sử dụng.
2. Nguyên lý hoạt động của nồi nấu gia nhiệt 1500 lít
Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy là một dòng nồi nấu công nghiệp hoạt động dựa vào nguyên lý gia nhiệt gián tiếp. Thanh điện trở ở dưới đáy nồi sẽ làm nóng dung môi, sau đó nhiệt từ dung môi sẽ truyền vào thực phẩm bên trong nồi, làm chín dần dung dịch trong khoang nấu.
***Ưu điểm của nguyên lý này là Phương pháp dẫn nhiệt bằng dung môi kết hợp với cánh khuấy đảo trộn liên tục giúp nguyên liệu bên trong nồi khuấy hạn chế tối đa bị cháy khét.
II. Thông số kĩ thuật của nồi nấu gia nhiệt 1500 lít
+ Sản xuất : Máy công nghiệp Thanh Hưng
+ Kích thước lòng : ø 1300 X 1220 mm
+ Kích thước phủ bì: ø1420 x 1700mm ( Chưa tính Motor )
+ Tổng chiều cao cả Motor 2300mm
+ Đặc điểm: 3 lớp , gia nhiệt cách thủy bằng đầu
+ Hai lớp trong dầy 2 ly inox 304, Lớp ngoài bảo ôn dầy 1 ly inox 304 và lớp Bông thủy Tinh cách nhiệt chống nóng.
+ Cánh khuấy làm bằng inox 304
- Trục khuấy ø35 láp đặc inox 304
- Cánh khuấy làm bằng La 40 dầy 4mm inox 304.
- Cánh khuấy có khớp lối tháo dời dễ dàng.
+ Khung bắt Motor tháo dời
+ Motor giảm tốc loại Nhật cũ: 2 HP
- Có biến Tần điều chỉnh cánh khuấy nhanh chậm.
+ Tủ điện điều khiển : Đèn báo pha, Công tắc tắt mở, Đồng hồ hẹn giờ ( Cài đặt theo yêu cầu), Đồng hồ nhiệt độ( Cài đặt theo yêu cầu), Công tắc cánh khuấy, công tắc Biến tần điều chỉnh tấc độ nhanh chậm
+ Sử dụng điện 3 pha : Công suất 48kw, Gồm 4 cây điện trở mỗi cây 12 kw
+ Nhiệt độ nóng của Dầu : đạt mức từ 0-300 độ ( Tùy thuộc vào lớp dung môi: Nước, dầu ăn, dầu truyền nhiệt hoặc dầu truyền nhiệt cao cấp)
+ Lồng lưới lọt lòng , cao 800mm
+ Có van xả dầu truyền nhiệt dưới đáy và Van xả nguyên liệu
+ Có kính thăm dầu và Van rót dầu
+ LƯỢNG DẦU TRUYỀN NHIỆT KHOẢNG 150L - 170L
+ Thời gian nước sôi khoảng 90 - 120 phút
III. Ưu điểm của nồi nấu gia nhiệt 1500 lít
+ Dung dịch không bị đóng cặn, hao hụt : Đun nấu với máy khuấy cháo có cánh bạn sẽ không phải lo lắng về tình trạng thực phẩm bị đóng cặn, cháy đáy nồi dẫn đến hao hụt do nồi sử dụng hệ thống đun nấu cách thủy và được trang bị các cánh khuấy, vét hoạt động liên tục.
+ Tiết kiệm điện năng tiêu thụ : Sau khi nấu sôi dung dịch, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ để giữ ấm hoặc giữ dung dịch sôi liu riu cả ngày. Thiết kế này của nồi nấu cao xương sẽ giúp bạn tiết kiệm được 40% điện năng so với những cách đun nấu với thiết bị điện thông thường.
+ Nấu được lượng lớn trong một mẻ : Dung tích nồi lớn nên có thể dễ dàng nấu được lượng lớn nguyên liệu trong cùng thời gian, tiết kiệm chi phí sản xuất và vận hành của doanh nghiệp.
Ngoài nồi nấu gia nhiệt 1500 lít, thì chúng tôi còn cung cấp nhiều loại nồi nấu công nghiệp khác như :
- NỒI NẤU THỰC PHẨM CÓ CÁNH KHUẤY
- NỒI NẤU GIA NHIỆT CÓ CÁNH KHUẤY 200 LÍT
- NỒI NẤU GIA NHIỆT DUNG TÍCH LỚN
Hi vọng qua bài viết quý khách sẽ tìm được cho cơ sở và doanh nghiệp của mình chiếc Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy, phù hợp với cơ sở và nhu cầu sử dụng
Liên hệ nhanh với chúng tôi để đặt hàng :
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ INOX CÔNG NGHIỆP THANH HƯNG
Địa chỉ xưởng: 163/8 Phạm Đăng Giảng, Bình Hưng Hòa, Bình Tân
Điện thoại: 091 888 9768
Hỗ trợ kĩ thuật : 0908 312 438
Email: thietbiinoxcongnghiepth68@gmail.com
Fanpage : Máy Công Nghiệp Thanh Hưng
Website: www.maycongnghiepthanhhung.vn
