NỒI NẤU ĐẬU HŨ, ĐẬU PHỤ

Đậu phụ, đậu phụ là món ăn dân giã, dễ làm, dễ chế biến lại có giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại rẻ nên luôn là thực phẩm được tiêu thụ với số lượng lớn. Để miếng đậu hũ, đậu phụ trở nên ngon thì khâu chế biến là khâu rất quan trọng, Trong đó một khâu hết sức quan trong quyết định đến chất lượng sản phẩm là nấu đậu phụ. Để giúp các cơ sở kinh doanh ngày càng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giúp cho việc nấu đậu phụ, đậu hũ nhanh hơn thì MÁy công nghiệp Thanh Hưng đã chế tạo ra nồi nấu đậu phụ, đậu hũ cải tiến quy trình làm đậu giúp đậu đạt được chất lượng và năng suất cao hơn.

NỒI_NẤU_ĐẬU_PHỤ_ĐẬU_HŨ

Nồi nấu đậu phụ, đậu hũ là thiết bị chuyên dùng để nấu loại thực phẩm dễ bị đóng cặn như đậu phụ, sữa đậu nành, sữa ngô, tào phớ, nấu cháo,… đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của các cơ sở nấu đậu từ nhỏ đến lớn. Chỉ cần sở hữu 1 chiếc nồi nấu đậu công nghiệp, công việc nấu đậu sẽ trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn bao giờ hết.

I. Đặc điểm cấu tạo của nồi nấu đậu phụ, đậu hũ

Nồi nấu đậu phụ đậu hũ được thiết kế nghiêm ngặt theo các chỉ tiêu của việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, Sản phẩm được thiết kế hiện đại, sử dụng nguyên lý đun nấu cách thủy, giúp đậu phụ được nấu chín đều nhanh chóng. Với nhiều kích thước khác nhau, tùy theo nhu cầu sử dụng và quy mô sản xuất mà quý khách hàng khi đến với Thanh Hưng sẽ được tư vấn chiếc máy phù hợp.

NỒI_NẤU_ĐẬU_PHỤ_ĐẬU_HŨ

1. Cấu tạo của nồi nấu đậu phụ, đậu hũ

+ Nồi nấu đậu phụ được thiết kế 3 lớp inox, giữa 2 lớp inox ngoài cùng là foam cách nhiệt giúp giữ nhiệt tốt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

+ Toàn bộ nồi nấu được làm bằng inox 304 cao cấp chất liệu này giúp nồi không bị hao mòn, gỉ sét hay biến màu. Lớp vỏ sáng bóng sẽ làm cho cơ sở chế biến trở nên chuyên nghiệp và hiện đại hơn.

+ Hông nồi trang bị van đo mực nước và ống tiếp nước hỗ trợ quá trình tiếp nước vào nồi dễ dàng hơn. Tránh tình trạng nước quá cạn làm cháy thanh nhiệt.

+ Thanh nhiệt công suất cao được đặt dưới đáy nồi, làm nóng nồi cực nhanh chóng. Thanh nhiệt đun nấu nhanh giúp tiết kiệm được khoảng 20% choi phí nhiên liệu.

+ Nồi nấu đậu phụ được trang bị một một bảng điều khiển thông minh với các tính năng: 3 aptomat bật tắt 3 thanh nhiệt, đèn báo, khóa cửa tủ, aptomat chống giật.

NỒI_NẤU_ĐẬU_PHỤ_ĐẬU_HŨ

2. Nguyên lý hoạt động của Nồi Nấu Đậu Hũ, Đậu Phụ

Nồi sục hơi nấu đậu phụ công nghiệp sử dụng nguyên lý đun nấu cách thủy thông qua dung dịch truyền nhiệt (có thể là dầu ăn hoặc nước). Nồi cấp nhiệt bằng điện năng, truyền hơi nóng vào ngăn chứa dung dịch cách thủy thông qua thanh nhiệt. Khi dung dịch cách thủy được đun sôi sẽ truyền hơi nóng qua lớp inox trong cùng đun nấu đậu phụ. Cùng lúc đó, khi dung dịch cách thủy nóng lên sẽ bốc hơi nước, hơi nước sẽ được bơm liên tục xuống đáy nồi thông qua ống sục khí. Nhờ đó, đậu phụ sẽ không bị vón cục.