NỒI NẤU THẠCH RAU CÂU - THẠCH ĐEN - TRÀ SỮA

Nồi nấu thạch rau câu công nghiệp là một trong những thiết bị không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay, đặc biệt là trong sản xuất các loại thạch rau câu. Với sự phát triển của công nghệ, nồi nấu thạch rau câu công nghiệp ngày càng được cải tiến, mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong việc tăng năng suất sản xuất và chất lượng sản phẩm.

noi-nau-thach-rau-cau

Đặc điểm cấu tạo của nồi nấu thạch rau câu

Nồi nấu thạch rau câu được cấu tạo và thiết kế theo nhu cầu của khách hàng, Tuỳ theo quy mô và mức độ sản xuất mà Máy công nghiệp Thanh Hưng sẽ giúp quý khách chế tạo chiếc nồi nấu thạch rau câu phù hợp.

Cấu tạo của nồi nấu thạch rau câu

+ Nồi nấu thạch rau câu được thiết kế hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp, Có 3 lớp inox : phần bảo ôn bên ngoài giúp giữ nhiệt độ cho nồi, cách nhiệt và phần chứa dung môi để truyền nhiệt bên trong.

+ Khoang chứa của nồi có dung tích lớn giúp chứa được lượng lớn nguyên liệu trong 1 mẻ nấu

+ Cánh khuấy được thiết kế cứng cáp, chắc chắn đảo vét liên tục. Tùy vào nhu cầu sử dụng và loại nguyên liệu cần nấu và cánh đảo được thiết kế phù hợp để mang lại hiệu quả cao nhất

+ Hệ thống gia nhiệt nằm ở dưới đáy nồi đề làm nóng chất dung môi và truyền nhiệt giúp nấu chín thực phẩm

+ Bảng điều khiển đơn giản, dễ dàng sử dụng sau 1 đến 2 lần hướng dẫn sử dụng

+ Khung nồi chắc chắn, có bánh xe dễ dàng di chuyển

Nguyên lý hoạt động của nồi nấu thạch rau câu

Nồi nấu gia nhiệt có cánh khuấy là một dòng nồi nấu công nghiệp hoạt động dựa vào nguyên lý gia nhiệt gián tiếp. Thanh điện trở ở dưới đáy nồi sẽ làm nóng dung môi, sau đó nhiệt từ dung môi sẽ truyền vào thực phẩm bên trong nồi, làm chín dần dung dịch trong khoang nấu.

***Ưu điểm của nguyên lý này là Phương pháp dẫn nhiệt bằng dung môi kết hợp với cánh khuấy đảo trộn liên tục giúp nguyên liệu bên trong nồi khuấy hạn chế tối đa bị cháy khét.

Thông số kĩ thuật của nồi nấu thạch rau câu

+ Sản xuất : Máy công nghiệp Thanh Hưng

+ Chất liệu : inox 304 cao cấp

+ Kích thước lòng : ø 1000 x 500 mm côn 100

+ Kích thước phủ bì: 1220 x 1200mm

+ Đặc điểm: 3 lớp , gia nhiệt cách thủy bằng đầu

+ Cánh khuấy có đầu nhựa tiplon chuyên dụng thực phẩm vét sát đáy và thành

+ Nồi nấu gồm: 3 lớp

- Lớp 1: Lớp tiếp xúc với nhiên liệu làm bằng inox 304, dầy 2.0mm

- Lớp 2: Lớp chứa dầu truyền nhiệt và các thanh điện trở và lớp inox 304 dầy 2.0mm

- Lớp 3: Gồm lớp bông thuỷ tinh cách nhiệt và lớp inox 304, dầy 1mm

+ Nhiệt độ nóng của Dầu : đạt mức từ 0 < 300 độ C( Tùy thuộc vào lớp dung môi: Nước, dầu ăn, dầu truyền nhiệt hoặc dầu truyền nhiệt cao cấp)

+ Chế độ cài đặt: Cài đặt nhiệt độ và thời gian theo mức tùy chọn.

+ Hộp tủ điện có đồng hồ chỉ thời gian, nhiệt độ điều chỉnh , đèn báo, công tắc tắt mở nhiệt và cánh khuấy,

+ Có van xả đáy Ø76mm cánh bướm( Tính từ đáy nồi ra ngoài 1000mm)

+ Mô tơ giảm tốc 2HP( Nhật bãi)

+ Sử dụng điện 3 pha

+ Công suất 18 kw

+ Biến tần điều chỉnh tấc độ cánh khuấy từ 0-120 vòng/ phút

+ Dây điện dài 6m

Cách lựa chọn Nồi nấu thạch rau câu công nghiệp phù hợp

Để lựa chọn được nồi nấu thạch rau câu công nghiệp phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp, chúng ta cần xem xét các yếu tố sau:

+ Dung tích: Đây là yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn nồi nấu thạch rau câu công nghiệp. Bạn cần xác định dung tích sản xuất của doanh nghiệp và lựa chọn nồi có dung tích tương ứng.

+ Chất liệu: Nồi nấu thạch rau câu có thể được làm từ thép không gỉ hoặc inox 304 cao cấp, tùy thuộc vào loại thạch rau câu sản xuất.

+ Công suất: Nồi nấu thạch rau câu có thể có công suất khác nhau, cần xem xét nhu cầu sản xuất và hiệu suất của từng loại nồi để lựa chọn phù hợp.